Lunch a la Sara

Som vanligt när jag bara ska slänga ihop en enkel sallad till lunch tömmer jag nästan kyl och skafferi och blandar ihop en symfoni av sött, salt & syrligt. Favoriterna som jag gärna stoppar i är färsk mango, fetaost & avokado, mums! Den gryniga massan som dagens sallad toppades med är kokt matvete som jag blandat med hemmagjord ärtpesto. Är godare än det ser ut på bilden, jag lovar :)